Главная Стиль жизниВинный тур по Мальте: новые вкусы, винодельческий шалфей и бесконечный грубый и готовый шарм

Винный тур по Мальте: новые вкусы, винодельческий шалфей и бесконечный грубый и готовый шарм

Аэрофотоснимок Мдины на рассвете на Мальте Фото: maltauk.com

Мальта уже давно славится красивыми пейзажами, великолепной погодой и величественной архитектурой, но у нее также есть расцветающая винная сцена, которая начинает привлекать внимание. София Константа посетила остров, чтобы узнать больше.

Достопримечательности отдаленного средиземноморского архипелага Мальты издавна доминировали в его прошлом. Когда-то крошечная цитадель, желанная бесчисленными цивилизациями, а затем колониальный форпост и символ устойчивости военного времени (не менее отмеченный Георгиевским крестом), Мальта стала привлекательным местом для тех, кто ищет теплый климат, бирюзовые воды и драматическую историю. Столица Валлетты, находящаяся под защитой ЮНЕСКО, является одним из величайших архитектурных украшений Европы.

И все же остров сейчас старается смотреть вперед, а не назад. Развалившиеся палаццо 16- го века превращаются в бутик-отели, появился великолепный культурный календарь (чему способствовал его статус европейской культурной столицы 2018 года), и теперь есть даже расцветающая винная сцена, претендующая на признание на международной арене.

Архитектура Мальты захватывает дух даже по обычным жилым улицам

На Мальте и Гозо есть все, что нужно - я добавил несколько предложений ниже, - но для этого визита основное внимание было уделено посещению некоторых винных заводов, на которых почти всегда есть истории страсти и упорства. Поездка сюда далека от сложных винных туров, которые вы могли бы совершить через буколические виноградники во Франции или Италии; Дегустация вин на Мальте и Гозо неформальна и груба по краям, но тем более очаровательна.

Мальтийское вино

Трудно поверить, что до 30 лет назад остров с такими прекрасными условиями выращивания вина (круглый год теплый климат, подходящая почва и морской бриз) производил вино только из столового винограда. Высокие импортные затраты и отсутствие правил производства означали, что самогон шел галоном дешево и был едва приемлемым - хорошо для приготовления кролика, но не намного.

1980-е годы принесли огромную конкуренцию со стороны вин нового мира, и единственной рукой, которую могли сыграть местные производители, была их низкая цена. Когда дело дошло до качества, они не могли конкурировать. Местный винодел Марк Мицели-Фарруджия решил заняться производством высококачественных мальтийских вин, приняв неортодоксальное решение, чтобы добиться более быстрых результатов, импортируя виноград из Италии для местной винификации, а с 1988 года производил приличное Шардоне.

Виноградник находится почти в тени древнего города-крепости Мдина, Мальта

После того, как Мальта вступила в ЕС в 2004 году, и пошлина на вино упала, винодельни начали инвестировать в современное виноградарство и виноградарство, и вот тогда все стало действительно захватывающим. Наряду с двумя местными сортами винограда - Gellewza (светло-красный) и Girgentina (белый) - французские и итальянские сорта винограда высажены на всех островах.

Мальтийские (и гозитанские) вина год от года становятся все более изысканными, но их производство невелико, а правила и цены ЕС означают, что продукция редко экспортируется, за исключением нескольких частных покупателей. Хотя это позор для тех, кто хочет попробовать его за границей, это благо для туриста, так как они попробуют вина, сделанные местными виноделами, которые действительно являются чем-то другим и одними из самых интересных в Европе.

Meridiana

Meridiana Wine Estates имеет репутацию лучшего производителя на Мальте и крупнейшего в 140 000 бутылок в год. Это отличное место, чтобы познакомиться с местными винами в непринужденной, испорченной обстановке. Вина подаются в традиционном внутреннем дворе, в сопровождении изобилующего мальтийскими закусками тапас: свежим козьим сыром, вялеными помидорами, мясными оливками и бигилой; местный боб и чесночный соус.

Один, чтобы попробовать : Nexxus 2015 - гордость и радость Меридианы; их самое популярное и самое дорогое вино более структурировано, чем Melqart, выдержанное в течение 10 месяцев (4 месяца дольше), с хорошим потенциалом выдержки до 15 лет.

meridiana.com.mt

Посмотреть этот пост в Instagram

Дегустация мальтийских вин ????????????

Сообщение, опубликованное Жасмин (@ausjaylia) 28 декабря 2018 года в 8:04 по тихоокеанскому времени.

Мар Касар

Эксцентричный итальянский винодел Марк Касар обладает естественным навыком монологов, сродни духу Вуди Аллена, и духом духовности, который приводит к регулярным поэтическим высказываниям, напоминающим тексты Джона Леннона (обычно сопровождаемые поднятым бокалом, чтобы выпить еще один глоток вина). Его вина одинаково оригинальны: органические, веганские, без глютена, изготовленные без видимых пестицидов, без алюминиевых колпачков и на винодельне, работающей исключительно от ветра и солнечной энергии.

Ухаживая за лозами с родительским обожанием, он использует модную терракотовую грузинскую Qvervi для брожения и выдержки (глиняные сосуды и древняя техника виноделия). Гостей встречают в дегустационном зале над его погребом с неформальным гостеприимством старого друга и с подходящей скороговоркой. «Никто не придумал большой идеи по поводу воды и салата. Вино помогает общению и обмену идеями. Это сообщение о доброй воле в бутылке », - был один из них ; и когда его попросили соединить вино на одну бутылку, он предложил выпить «с хорошей компанией - в противном случае возьмите бутылку и пейте в одиночестве!»

Один, чтобы попробовать: победа Шардоне Амбер 2016 года. Глубокий янтарный цвет от кожи, он предлагает совершенно разные специи и ароматы, которые обычно ассоциируются с Шардоне, и подается при температуре окружающей среды. Сначала есть сильный металлический край, но после небольшой акклиматизации он обеспечивает невероятно приятный вкус, и один стакан неизменно приводит к двум.

www.marcasar.com

Автор: MAR CASAR La Maison du Vin Naturel Methode QVEVRI в субботу, 3 ноября 2018 г.

Ta'Mena

Гозо - более тихая, более деревенская маленькая сестра Мальты - обладает еще большим потенциалом для производства вина, чем Мальта, с прохладными прибрежными температурами и небольшими долинами, пропускающими морской воздух. Для неформальной дегустации вин с изюминкой посетите семейную винодельню Ta'Mena, вина которой представляют собой смесь местного и итальянского винограда, очень мягкие на вкус и легко пьющиеся.

Вино - только часть привлекательности места, у которого также есть оливковый пресс и комната сыра. Это похоже на вход в кондитерскую 1950-х годов, красочный эмпориум демонстрирует, насколько плодотворен остров, с полкой на полке, заваленной продукцией: вареньем из инжира, опунцией из опунции, сиропом рожкового дерева, канистрами с оливковым маслом и промышленным размером холодильник, полный рикотты (употребляйте с здоровенной ложкой инжирного варенья, запивая пряным мерло Та'Мены).

Один, чтобы попробовать: Ceres 2017 Совиньон Блан / Viognier. Вина с Гозо часто имеют слегка соленое послевкусие от морских брызг, которые достигают ближайших к скалам лоз. Это прекрасно сочетается с устрицами, карпаччо или запеченной солью.

tamena-gozo.com

Виноградные лозы в винограднике в Гозо, Мальта.

Где остановиться

На Мальте много отелей, но на межконтинентальной Мальте в Сент-Джулианс , в нескольких минутах езды от Валлетты, вы найдете множество хороших ресторанов, баров и кафе в нескольких минутах ходьбы.

Интерконтиненталь комфортабельный и роскошный, со спа-салоном, бассейном и просторными современными номерами. Есть также фантастический ресторан морепродуктов, Paranga, с видом на океан на частном пляже отеля с белым песком.

Номера в отеле Intercontinental Malta начинаются с 80 фунтов стерлингов или вы можете найти другие места на Мальте здесь .

Другие вещи, чтобы сделать

Валлетта

Провести день или два в Валлетте - значит очистить милле-фейские слои истории Мальты; стоять в мегалитических храмах 3600 до н.э., предшествующих пирамидам, взбираться на сторожевые башни, построенные рыцарями св. Иоанна, и исследовать обширные подземные сети бомбоубежищ времен Второй мировой войны. Подход к древним Валлеттским медовым крепостным стенам, изо всех сил пытающимся скрыть изобилие шпилей и куполов внутри, является потрясающим опытом.

Взгляд Валлетты, с святым лазаретом или больницей рыцарей Мальты, 1574, на переднем плане, Мальта. Фото ДеАгостини / Getty Images.

Театр Маноэль

Культурное наследие Мальты лучше всего открыть через его великолепную архитектуру, смесь церквей в стиле барокко, величественных колоннад и театра Маноэля, одной из старейших сцен в Европе. Он был заказан в 1731 году Антониу Маноэлем де Вильена, Великим магистром рыцарей Мальты, для обеспечения «честного развлечения» для жителей острова - идеал, который до сих пор остается дорогим почти 300 лет спустя.

www.teatrumanoel.com.mt

Театр Маноэль: история, стоящая за жемчужиной Валлетты

Загляните за двери этого легендарного 287-летнего театра в самом сердце столицы Мальты ????????????

Автор: Ловин Мальта, воскресенье, 14 октября 2018 г.

Собор Святого Иоанна

Художественная архитектурная жемчужина Мальты, без сомнения, Собор Святого Иоанна. Это шедевр искусства барокко, с широкими арками, блестящими от слоев позолоченного золота, и ораторским искусством, в котором хранятся две необычные картины Караваджо.

www.stjohnscocathedral.com

Собор Святого Иоанна, Валлетта

Дайвинг, прогулки и верховая езда

На Мальте и Гозо имеется множество пешеходных маршрутов, мест для сноркелинга / подводного плавания и идиллических мест для верховой езды - особенно для дайвинга, это одно из лучших мест в Европе. Туристический совет имеет карту некоторых из лучших сайтов на www.maltauk.com/divetrail.

Дайвинг в Голубой дыре, Гозо

Посетите Гозо

Если вы сядете на 20-минутный паром до соседнего Гозо, обед в Ta'Philip, в нескольких шагах от того места, откуда вас высадит лодка, является абсолютной необходимостью. Шеф-повар Филипп спешит за столы, накрывая каждую тарелку дегустаторами свежей пасты на каждой тарелке, и перетасовывает гостей на кухню, чтобы взглянуть на его гордость и радость: вращающуюся печь из огненного камня. Наша вечеринка наедалась жареным осьминогом, морским лещом, запеченным в лимоне, заправленным каперсами, фаршированной кабачками, жареной перепелкой и фирменным блюдом из дома, запеченной треской.

Кроме того, находясь на Гозо - на этот раз в столице, именуемой как Ир Рабат и Виктория, - загляните в мастерскую Рикарду, известную почти каждым островитянином благодаря своим свежим рикоттам, наполненным рикоттой. Его демонстрации производства сыра восхитительны, и он неустанно работает с ранних часов, чтобы производить свежий сыр со своей фермы как раз к обеду в своем ресторане.

Полеты на Мальту из лондонского аэропорта Гатвик начинаются от 132 фунтов стерлингов, перелеты с British Airways и номера в отеле Intercontinental начинаются с 80 фунтов стерлингов. Для получения дополнительной информации и бронирования посетите www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/malta и www.britishairways.com. Для получения дополнительной информации о мальтийском архипелаге посетите www.maltauk.com.


Категория:
Замок с 20 спальнями на продажу всего за 500 000 фунтов стерлингов - но с огромным количеством работы
Как сделать идеальный Tarte au Citron