Главная еда и напиткиПочему вы должны давать сладким винам еще один шанс и те, которые стоит попробовать, когда вы делаете

Почему вы должны давать сладким винам еще один шанс и те, которые стоит попробовать, когда вы делаете

Кредит: Алами
  • Коктейль-бар

Сотерн и его родственники слишком вкусны, чтобы их можно было томить, - убеждает Гарри Эйрс.

В нескольких недавних винных поездках с младшими коллегами я был несколько встревожен, чтобы обнаружить сильное предубеждение против сладких вин. Похоже, это связано не с тем, насколько вкусными они были, а с каким количеством калорий они содержали.

«Жаль, что категория вина не может быть лучшей причиной для ее рекомендации, но я чувствую, что борющиеся производители Сотерна и других более сладких вин заслуживают нашей поддержки»

Современное отношение к сладости, на мой взгляд, запутано, так как многие якобы полезные продукты и напитки (смузи, фруктовые соки, «протеиновые батончики») такие же сладкие, если не более сладкие, чем многие вина со степенью остаточного сахара. Sauternes и Barsac содержат в среднем 80–120 г на литр остаточного сахара. Это может звучать много, но примерно так же, как яблочный сок.

Почему вы должны их пить

Сожаление о категории вина, возможно, не лучшая причина рекомендовать его, но я чувствую, что борющиеся производители Сотерна и других более сладких вин заслуживают нашей поддержки.

«Из родственного владения великого Икема это вино будет незабываемым для особого случая»

Их вина слишком вкусные - не только с пудингом, но и с другими видами пищи, такими как фуа-гра, паштет из крабов и голубой сыр, или сами по себе - чтобы их можно было томить.

Что купить

Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2015 (72, 07 фунтов стерлингов за шесть) от впечатляющего, неизменно Château Bastor-Lamontagne - это более легкий и свежий стиль Сотерна, который очень универсален.

Шато Гиро - первоклассный Сотерн, который, как и Бастор-Ламонтань, уже несколько лет занимается органическим виноградарством. Château Guiraud 2016 довольно бледный и обладает прекрасной точностью.

На более роскошном уровне Château de Fargues 2015 (1 010 фунтов стерлингов за шесть) обладает огромной, сладострастной интенсивностью и пряностью. Из родственной собственности великого Икема это было бы незабываемо для особого случая.


Категория:
Четыре экологически чистых дома с настоящим стилем и характером
Обзор Abarth Rivale: «С полным выхлопом в режиме Тома Джонса, поющего-горящего ада, вы должны быть мертвы, чтобы не веселиться»