Главная еда и напиткиПочему поздний завтрак сделал возвращение, и лучшие места, чтобы насладиться этим в Лондоне

Почему поздний завтрак сделал возвращение, и лучшие места, чтобы насладиться этим в Лондоне

Кредит: Getty Images
  • Лондонская жизнь

Положите свои резиновые сапоги - загородные выходные были заброшены в пользу городских планов позднего завтрака. Дебора Робертсон выясняет, что приготовила еда на наших выходных и как устроить свой собственный стиль.

Я живу в углу Лондона с большой турецкой общиной. Когда мы впервые приехали - 20 лет назад - я любил сидеть в одном из многочисленных кафе, расположенных на оживленной главной улице, по выходным - потягивая крепкий черный чай и завтракая по-мене, крошкой яиц, помидорами и зеленым перцем, или на популярном завтраке пикник с сыром, оливками, помидорами и огурцами, хлебом и медом, вареным яйцом и острой колбасой. Просто выйдя из моей парадной двери, я почувствовал себя так, словно был в отпуске. Медленно, за последнее десятилетие или около того, даже с моей головой, похороненной в газете,

Я заметил сдвиг. Мои собеседники на завтрак стали моложе, круче. Хипстеры были здесь, и они делали поздний завтрак.

Бранч в настоящее время настолько популярен, что некоторые выходные в стране привели к тому, что они сидят в городских кафе и вместе с другими наслаждаются яйцами, хорошим кофе и сплетнями. Подруга предпочитает приглашать людей на бранч в своем доме, а не на более формальный обед или ужин - многие компоненты, такие как рогалики, сливочный сыр, очень хороший копченый лосось и идеально спелые фрукты, можно купить и собрать в последний раз минута. Просто добавьте газеты.

Впервые я правильно пообедал в Нью-Йорке в конце 1980-х годов на яйцах Бенедикта и мимозы в месте на Верхнем Ист-Сайде, кратко представив себя в качестве дополнения в фильме Норы Эфрон. Это было похоже на типичный американский опыт. Лишь позже я обнаружил, что бранч - это английское изобретение, корни которого в традиции охоты на ланчи и их комбинации блюд из яиц, мясных пирогов и большого количества выпивки.

«Я предпочитаю: огромную кастрюлю из кеджери, много выпечки, хороший хлеб с отличным джемом и медом, соки, кофе»

Впервые это слово появилось в британском издании The Hunter's Weekly в 1895 году. Статья Гая Берингера «Бранч: мольба» послужила основанием для этой совершенно новой еды: «Бранч веселый, общительный и провокационный… Он дает вам хорошее настроение, он делает Вы довольны собой и своими собратьями, это сметает заботы и паутину недели.

Некоторые из лучших бранчей проходят на следующее утро после большой вечеринки или свадьбы - тем лучше, если вы добавите в свое тело что-нибудь более полезное, чем Берокка, и рассмотрите скандал, произошедший в предыдущий день с Кровавой Мэри (самый важный момент в питательном питании).

Если вы хостинг, во сколько вы должны начать ">

А что обслуживать? Пожалуйста, без почек. Бранч, безусловно, может предоставить возможность вытащить все те приборы, которые вы никогда не используете - вафельницы, соковыжималки и производители смузи - но я склонен держать это довольно просто. Я не знаю, смогу ли я когда-нибудь по-настоящему полюбить кого-то, кто добровольно отдал бы свое воскресное утро на уход за больными. Я предпочитаю: огромную кастрюлю кеджери, много печенья, хороший хлеб с отличным джемом и медом, соки, бесконечный кофе и огромные кувшины тех вышеупомянутых Кровавых Мэри.

Поскольку поздний завтрак может продолжаться до полудня, возможно, включая прогулку или фильм, я добавлю вещи, которые будут растягиваться - ветчина и другие мясные изделия, сыры, соленые огурцы и оливки. Обретите умиротворение в том, что, как бы экстравагантно ни было ваше гостеприимство, вы закончили, пировали, хорошо сплетничали, вымыли и убрали к 6 вечера, блаженно размотались и готовы к предстоящей неделе.

Лучшие бранч-места Country Life в Лондоне

Dishoom

Посмотреть этот пост в Instagram

Нежно вытащил ягненка в мягкую, надежную булочку из закваски. Быть съеденным руками и не малым количеством удовольствия.

Сообщение, опубликованное Dishoom (@dishoom) 8 октября 2019 года в 6:28 PDT

Пойдите для омлетов парси, завтрака Большого Бомбея и легендарных беконов нааны.

Различные места по всему Лондону, посетите www.dishoom.com

Хорошее яйцо

Посмотреть этот пост в Instagram

⭐⭐ РОЖДЕСТВО @ ХОРОШЕЕ ЯЙЦО ⭐⭐⁠ -⁠ Мы не можем больше его сдерживать… наш рождественский календарь открыт для партийных заказов @ #Shoho #KinglyCourt ???? ⁠ - ⁠ Мы делаем Рождество немного по-другому @ Хорошее Яйцо. Подумайте больше конфит курица + толстяк + меньше сухой индейки; больше хрустящего картофеля с хариссой + лимоном + хорошая тарелка с чесночными ростками + меньше пережаренного пастернака + плюшки ?? ВАШИ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НАПИТКИ БЕСПЛАТНО ???????? ⁠ - ⁠ ???? Отправляйтесь на thegoodegg.co/christmas, чтобы забронировать СЕЙЧАС ???? ⁠ - ⁠ ???? #lucyrichardsphotography. londonist #seasonaleating #sustainablefood #telaviv #streetfood # foodstyling #foodstylist #christmas #xmas #partyplanner

Сообщение, опубликованное The Good Egg (@thegoodegg_) 7 октября 2019 года в 12:05 вечера PDT

Попробуйте шакшуку, Рувим питас, хет фета и французский тост бабка. Good Egg - это популярное местное кафе, в котором подают блюда, вдохновленные уличными торговцами в Тель-Авиве, блюдами ближневосточной кухни и традиционными еврейскими блюдами.

Королевский двор, W1 и 93, Сток Ньюингтон Черч-стрит, N16, посетите www.thegoodegg.co

Гвинейский гриль

Не такой поздний завтрак, как достойные императора завтраки в этом пабе Mayfair. Выбирайте очищенные почки, отбивные из копченого бекона, яйца Бенедикт или мальки Hangtown (омлет с устрицами).

30, Bruton Place, W1, посетите www.theguinea.co.uk

Royal China Club

Посмотреть этот пост в Instagram

Вы когда-нибудь пробовали пельмени? Royal China Fulham принес этот новый аромат на стол, чтобы удивить ваши вкусовые рецепторы. Пикантные пельмени из утки с нежной уткой в ​​сочетании со сладковатым вкусом из свежеприготовленных фантиков из тыквенного сока, еще одна тарелка, пожалуйста! ????

Сообщение, опубликованное Royal China Group UK (@royal_china_uk) 4 октября 2019 года в 9:01 PDT

Центральная димсам со всевозможными булочками, пышками и варениками.

40–42, Бейкер-стрит, W1, посещение www.royalchinagroup.co.uk

Rovi

Посмотреть этот пост в Instagram

Репост @ottolenghi: Завтрак в Рови. Окономияки с креветками и кимчи. Это было усовершенствовано командой с маленькими целыми креветками на вершине .. У меня был один для моего завтрака, и очень соблазненный, чтобы иметь другой ..

Сообщение, опубликованное ROVI (@rovi_restaurant) 13 сентября 2019 года в 3:29 утра PDT

Последний из Yotam Ottolenghi. Попробуйте кукурузный хлеб халапеньо с яичницей-болтунью, авокадо и помидорами, или сыр манури на гриле, с персиками, беконом и медом za'atar.

Уэллс-стрит, 59, W1, посещение www.ottolenghi.co.uk/rovi

Wolseley

Посмотреть этот пост в Instagram

Сладкое начало дня с нашей свежеприготовленной булочкой "Челси" и канелес борделе.

Сообщение, опубликованное The Wolseley (@thewolseley) 24 сентября 2019 года в 0:36 PDT

Гламурное, сверкающее кафе, которое не нуждается в представлении. По великой европейской традиции в меню входят блины, копченая рыба, кеджери, рыбные котлеты и яйца.

160, Пикадилли, W1, посетите www.thewolseley.com


Категория:
Новые люстры, которые предлагают декоративные украшения и глоток свежего воздуха в мире подвесных светильников
Книга, которая информирует, вдохновляет и удивляет от дизайнера, так же как и преподавателя истории фэнтези.