Главная еда и напиткиРецепт: паста из сладкого картофеля Томасины Майерс

Рецепт: паста из сладкого картофеля Томасины Майерс

Кредит: Тара Фишер
  • Осенние рецепты
  • Зимние рецепты

Томасина Майерс поделилась этим восхитительным рецептом, чтобы помочь благотворительной организации Shelterbox по оказанию помощи при бедствиях.

Британская благотворительная организация ShelterBox по оказанию помощи в случае стихийных бедствий призывает людей в течение ноября собираться с друзьями и устраивать домашние праздники при свечах. Они называют это «Блеск для ShelterBox», прекрасная идея, которая, надеюсь, позволит вам сосчитать ваши благословения и одновременно собрать немного денег на благотворительность. Им предложили поддержку нескольких знаменитостей в мире продуктов питания, которые поделились рецептами - среди них Томасина Майерс, которая поделилась этим рецептом из своей новой книги.

Я придумал этот рецепт, когда мы проводили наш первый фестиваль Day of the Dead в Вахаке. Фильм «Книга жизни» популярен в нашем доме, поэтому я приготовила его для вечеринки моей дочери.

Теперь я делаю это всю зиму с любым апельсиновым корнем в пюре. Он выглядит роскошно благодаря своему золотистому покрытию, а мясная начинка в мексиканском стиле с изюмом и корицей - сладкая и теплая, когда погода становится холоднее.

Пирог с пастой из сладкого картофеля

Служит 6 - 10 в зависимости от аппетита

Ингредиенты

  • 3 больших батата (около 800 г), очищенных и нарезанных кусочками
  • 40 г сливочного масла при комнатной температуре
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 65 г изюма
  • 750г рубленого ягненка
  • 1 крупно нарезанный лук
  • 1 большая морковь, тертая
  • 2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 14 ч.л. молотого корицы
  • 1 ч.л. сладко-копченой паприки
  • 1 х 400 г томатов сливы
  • 2 столовые ложки томатного пюре

метод

Поместите сладкий картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Готовить до готовности,
затем слить. Слегка пюре с 30 г сливочного масла, используя вилку или картофельный пресс, чтобы
Гладкое пюре, приправить солью и перцем и дать остыть.

Тем временем, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой, глубокой кастрюле на сильном огне
и, когда жарко, добавить изюм и варить в течение нескольких минут, пока просто не вздут и
меняющий цвет Удалите с выдолбленной ложкой и отложите.

Разогрейте еще 1 столовую ложку масла в той же кастрюле и добавьте мясо, хорошо помешивая, чтобы разбить его.
до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте еще один всплеск масла, уменьшите огонь до
средний и добавить лук, морковь, сельдерей и специи, приправить небольшим количеством соли и
перец.

Жарить в течение 10 минут, чтобы приготовить сырый луковый аромат перед добавлением изюма,
помидоры сливы, томатное пюре и 500 мл воды. Доведите до кипения и кипите
на 15 минут. Разогреть духовку до 190 ° C / газ 5.

Выложите фарш в глубокую духовку и разложите сверху пюре. Расплавить
оставшееся масло и используйте, чтобы почистить вершину, затем испечь в течение приблизительно 30 минут, пока
верх золотистый и четкий. Вынуть из духовки, оставить на 5 минут и подавать.

Чтобы узнать больше об участии в кампании «Shine For Shelterbox», запросить пакет поддержки или посмотреть детали событий, происходящих в Великобритании, посетите www.shelterbox.org/shine


Категория:
Новые люстры, которые предлагают декоративные украшения и глоток свежего воздуха в мире подвесных светильников
Книга, которая информирует, вдохновляет и удивляет от дизайнера, так же как и преподавателя истории фэнтези.