Главная еда и напиткиКак приготовить жареную курицу, укроп, лимон и запеканку из нового картофеля

Как приготовить жареную курицу, укроп, лимон и запеканку из нового картофеля

Предоставлено: Мелани Джонсон.
  • Весенние рецепты
  • Летние рецепты

Сделайте большую часть своего нового урожая картофеля, говорит наш кухонный повар.

Вкусный новый картофель так легко вырастить даже в горшках. Выкопайте их перед приготовлением пищи для достижения наилучших результатов.

Запеканка из жареной курицы, укропа, лимона и нового картофеля

Служит 4

Ингредиенты

  • 1 курица (или кусочки курицы в кожуре)
  • Оливковое масло
  • Сок 2 лимонов
  • 750 г нового картофеля
  • 2 луковицы укропа
  • 2 красных лука
  • 2 веточки розмарина
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 гранат
  • Горсть побегов гороха

метод

Порежьте курицу на кусочки и смешайте в большой миске с оливковым маслом, лимонным соком и приправами. Накрыть липкой пленкой и поставить в холодильник. Разогрейте духовку до 200˚C / 400˚F / газовая метка 6.

Вымойте новый картофель и разделите его пополам или, если оно больше, нарежьте на 3 - нацелитесь на кусочки размером с грецкий орех. Положите кусочки на большой противень и сбрызните оливковым маслом, чтобы картофель был хорошо покрыт.

Вымойте фенхель и удалите грубый внешний слой, прежде чем разрезать на клинья (около 6 на луковицу). Очистить красный лук и разрезать его на четвертинки. Добавьте оба к подносу наряду с веточками розмарина и очищенными и нарезанными зубчиками чеснока. Смешайте все вместе, добавьте больше оливкового масла, если необходимо, пока овощи не покроются. Выпекать в духовке 20 минут.

Выньте противень из духовки и поместите кусочки курицы между овощами, убедившись, что кожа обращена вверх. Верните в духовку на 40 минут или пока куриные соки не станут прозрачными и картофель не станет мягким.

Чтобы подать, выжмите немного больше лимонного сока по горячей выпечке и посыпьте зернами граната и побегами гороха.

Больше способов с картошкой

Фриттата с картофелем и красным перцем (подается 2)

На сковороде среднего размера приготовьте нарезанный красный перец, нарезанный желтый перец, 1 нарезанный красный лук и измельченный чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Жарить до готовности. Добавьте 200 г нового картофеля (ломтики можно приготовить в микроволновой печи). В кувшине смешайте 6 яиц и столовую ложку песто. Вылейте смесь по овощам, гарантируя, что яйцо заполняет любые карманы. Готовьте около 10 минут. Посыпать тертым сыром и сунуть под гриль, чтобы растопить. Скатерть с листьями салата и подавать.

Стейк из тунца с новым картофелем, шпинатом и каперсами (подается 2)

Отварите 300 г нового картофеля до готовности. Слить, нарезать и отложить в сторону. Обжарить 2 стейки из тунца до готовности по вкусу и выложить на подогретые тарелки. В той же кастрюле растопите 20 г сливочного масла и приготовьте ломтики картофеля в один слой до коричневого цвета с обеих сторон. Смешайте в нескольких горстках шпината, 2 зубчика измельченного чеснока, хорошего отжима лимонного сока, 2 столовые ложки каперсов и приправьте. Ложка на стейки из тунца и подавать.

Легкая сторона трюфельного картофеля

Новый картофель отварить до готовности, процедить и слегка раздавить тыльной стороной вилки. Сбрызнуть трюфельным маслом, затем тертый пармезан и приправу. Вкусно с мясными блюдами.


Категория:
Победители Грузинской группы архитектурных наград 2019 года
«Новая Виктория»: как London SW1 прошла путь от «Дьявольского Акра» до новой главной точки доступа