Главная Стиль жизниКоролевский дуб Хелен Браунинг: идиллическое пятно Уилтшира со свиньями, пирогами, пинтами и подушками

Королевский дуб Хелен Браунинг: идиллическое пятно Уилтшира со свиньями, пирогами, пинтами и подушками

Империя органических продуктов Хелен Браунинг простирается до фермы, ресторана и прекрасного загородного паба с красиво оформленными номерами. Загородная жизнь нанесла визит.

Хелен Браунинг, должно быть, очень занятая леди. Возможно, вы видели ее имя на пакетах с колбасками и беконом в Сэйнсбери или на Окадо. Она также может позвонить в колокол благодаря своей роли генерального директора Почвенной ассоциации.

Но помимо управления свино-молочной фермой площадью 1500 акров и крупнейшей в Великобритании кампании по производству экологически чистых продуктов питания, она также дала свое имя ресторану и прекрасной загородной гостинице. Последний - Королевский Дуб Хелен Браунинг, расположенный в деревне Бишопстоун в холмистой местности Уилтшир в нескольких милях от Суиндона.

Мы просто в восторге от энергии, необходимой для того, чтобы все эти тарелки вращались. Но опять же, когда вы несете ответственность за несколько сотен молочного скота и почти 2500 свиней, паб с 12 прекрасными залами, вероятно, не выглядит таким уж лишним, чтобы беспокоиться - особенно с большой командой позади вас, как и у Хелен в ней партнер Тим (который управляет Королевским Дубом) и остальной персонал. Вероятно, помогает то, что формулировка миссии, написанная в литературе паба, не может быть более ясной: свиньи, пироги, пинты и подушки.

Однако, независимо от того, где вы находитесь в империи Хелен, приятно то, что все это похоже на единое целое. Остановитесь в Royal Oak, например, и, помимо приятного ночного отдыха, вам также предложат экскурсию по свинокомплексам и молочной ферме (см. Раздел «Не пропустите» ниже).

Мы остановились в семейной комнате для собак, известной как «Безумие Кейт», в честь подруги Хелен, которая когда-то работала с ее растущим фруктом на ферме (все комнаты имеют одинаковые личные имена). Это было огромно (даже с четырьмя из нас, останавливающимися, это не чувствовало себя переполненным) и было много прекрасных контактов. Идея создания художественной стены, оштукатуренной огромной фотографией фермы, была замечательной; и внимание к деталям было приятно видеть (превосходный душ; швейцарский фен Dyson, декадентская ванна в комнате). Строгая усадьба это не так.

Безумие Кейт в королевском дубе Хелен Браунинг

Однако жилье - это не только комната - через двор есть также гостиная под названием «The Wallow», где гости могут откинуться на диван, приготовить чай или кофе, взять журнал и выложить что-нибудь на проигрыватель виниловых пластинок старой школы (благодаря которому огромная коллекция винилов Тима переживает вторую жизнь). Кстати, на самом верху самого паба есть аналогичный уголок, когда он не принимает частную вечеринку или не используется для переполнения снизу.

Еда и напитки

Как и следовало ожидать от работающей фермы, полной свиней и крупного рогатого скота, свинина и говядина вошли в меню Royal Oak - и они точно знают, что с ними делать. Свинная грудинка, запеченная в медленном огне, была объявлена ​​«лучшей едой, которую я ел за последние годы» моей второй половиной; настолько, что она быстро нарушила наше согласие поменять посуду на полпути. Я не жаловался: мой бургер был полон аромата, влажного и отлично приготовленного.

Десерты также отмечали стильные коробки для еды, особенно липкий ирисный пудинг - легкий, мягкий и вкусный, в то время как мороженое (особенно шоколадное) было потрясающим.

Также стоит упомянуть о завтраке с прекрасным ассортиментом хлопьев, хлеба и фруктов, которые согреют вас для первоклассного полного английского с толстым беконом и пряными колбасками, которые вы ожидаете.

Что делать

Ходьба высоко в списке. Древний хребет - путь через всю страну, который восходит к эпохе неолита - рассекает ферму, и один из членов команды с радостью отвезет вас и заберет вас, чтобы спасти вас на пути к самому пути.

Если вы запрыгиваете в машину, красивый город Мальборо, известный своим колледжем, является живописным и интересным небольшим местом, полным необычных магазинов, достойных остановки. Мы также отправились на пять минут дальше вверх по дороге к Эвбери, месту древнего каменного круга, который считается самым большим в мире. В отличие от Стоунхенджа, вы можете идти прямо к камням; также, в отличие от Стоунхенджа, камни Эйвбери все еще имеют естественную форму, а не резные и сбалансированные.

Еще более увлекательным было поместье Эйвбери, расположенное на том же месте и управляемое Национальным фондом, где величественный дом 16- го века получил необычный облик еще в 2011 году, когда он снялся в документальном сериале BBC.

Тонко подстриженные живые изгороди из тиса и формальный бассейн в садах поместья Эйвбери

Каждая комната была тематически оформлена в свое столетие, аутентично воссоздана, но ее новизна означает, что на этот раз вы можете прикоснуться и почувствовать так же, как просто посмотреть. Играть с кастрюлями и сковородками на викторианской кухне; сидеть и отдыхать на диване в гостиной 30-х годов; и забраться между листами кровати с балдахином в стиле 17- го века в комнате, где когда-то жила королева Анна. Детям и взрослым это нравилось.

Не пропустите

  • Тур на ферме бесплатный, увлекательный и увлекательный. Тим, партнер Хелен, водит гостей в Ленд Ровер, где вы можете побродить среди свиней - и, в зависимости от сезона, возможно, даже увидеть телят. В настоящее время он организован на специальной основе, но Тим планирует вскоре формализовать график, чтобы никто не пропустил. Наши дети были в восторге с того момента, как они запрыгнули в «хорошо используемый» красный Land Rover.

  • Виниловые проигрыватели. Один из них находится в The Wallow, а другой - наверху, в комнате отдыха / функциональном зале / на танцполе паба. Сотрудники собрали все свои старые записи (мы нашли все от Синатры до Pink Floyd). Я забыл, как ритуал записи альбома как-то делает начало песни более особенным.
  • Если вы окажетесь в этой лесной гуще в июне, вы можете стать свидетелем зрелищных скачек по улицам Бишопстона. Он работает уже пять лет, и этим летом он собрал около 800 человек и собрал 2500 фунтов стерлингов на благотворительность.

Практичности

Одна ночь пребывания в Kate's Folly стоит от 130 фунтов стерлингов для двоих или 170 фунтов стерлингов, если в номере четыре человека (двое на большой двуспальной кровати, двое на диване-кровати); другие комнаты начинаются с £ 85. Меню является сезонным и постоянно меняется в зависимости от того, о чем идет речь, но основные блюда обычно стоят в пределах 12–20 фунтов, а закуски и десерты стоят около 7 фунтов.

Более подробную информацию о Королевском дубе, ферме и комнатах можно найти по адресу helenbrowningsorganic.co.uk/royal-oak


Категория:
Алан Титчмарш: Как сохранить идеальный пруд
Топ-10 песен для вождения: плейлист дорожного путешествия Country Life