Главная Стиль жизниThe Fife Arms, Braemar: устойчивое, красивое и идеальное место для любителей рыбалки

The Fife Arms, Braemar: устойчивое, красивое и идеальное место для любителей рыбалки

Предоставлено: Сим Канетти-Кларк

«Файф Армс» - великолепно декадентский отель в шотландском высокогорье - это великолепный рог изобилия искусства, таксидермии и полевого спорта, считает Паула Лестер.

Впечатляющий Fife Arms, красивый викторианский отель на берегу Клуни Уотер в Брэмаре, Абердиншир, изначально был построен как постоялый двор 19-го века герцогом Файфом. Теперь он вновь получил широкое признание после безупречного сочувственного ремонта Ивана и Мануэлы Вирт, соучредителей художественной галереи Hauser + Wirth.

Файф Оружие - Гостиная. Древний кварц Чжан Энли.

46 номеров и люксов с индивидуальным дизайном - в которых Russell Sage щедро смешал старые и новые с приглушенными цветами краски наследия, роскошными тканями и роскошными коврами с твидовым рисунком - пятизвездное отступление еще более усиливается благодаря умному расположению современного искусства (есть Люциан Фрейд в гостиной и Пикассо в гостиной) и 14 000 других курьезов.

Комната Нан ​​Шепард в Файф Оружие, Бремар.

В нашем чрезвычайно удобном номере, вдохновленном писателем Нэн Шепард, написанном на обороте шотландской банкноты стоимостью 5 фунтов стерлингов, открывался великолепный вид на окружающие холмы, покрытые вереском, кровать размера «queen-size» (с матрасом для сна, высеченным Glencraft), что также делает их для Ее Величества) и деревянные кровати, вырезанные, чтобы отразить изгибы местного пейзажа.

Стиль и содержание

Как только вы переступите порог этого исторического здания, внесенного в список категории В, невозможно не заметить огромную осторожность и изящество, которое армия местных ремесленников, ремесленников, художников, мастеров, каменщиков и плотников вылила в каждого тщательно воссозданные или обновленные детали.

Комната Нан ​​Шепард в Файф Оружие, Бремар.

Из красного дерева 19-го века Роберта Бернса, выполненного в темном стиле, из камина из грецкого ореха, который был так искусно получен, отреставрирован и установлен в вестибюле, что кажется, что он всегда был там с оригинальным, отремонтированным флюгером на гребешковом карнизе, отель - триумф великого мастерство и воображение.

Fife также является образцом экологичности и ответственной утилизации в том смысле, что каждый элемент его эклектичной мебели является антикварным и явно викторианским. Огромные, обитые крылом кресла и диваны с подлокотниками нужно увидеть и сесть на них, чтобы поверить, как и полностью покрытые сверху, но довольно чудесные обитые тартаном обшитые стены дома, спроектированные Араминтой Кэмпбелл.

Ешь, пей и веселись

Желание Вирта отпраздновать все, что шотландцы продолжают в столовой Клуни, где мы обедаем блюда из натуральной кладовой Кэрнгорма.

Под пристальным взглядом огромного красного оленя мы начали с гребешков Оркни и голубых мидий, вяленого копчения (мой муж Саймон) и шотландских девушек (я). Что касается основных блюд, то выбор Саймоном палтуса Айл оф Гига в томатном соусе, чили и орегано оказался более вкусным, чем у меня, говяжье копченое филе горной говядины было бархатным, нежным и нежным, но не сочеталось с сопровождающими обугленными тревизой и кокосом. Бобы.

Тем не менее, было так тяжело расслабиться и насладиться лучшими ингредиентами в такой огромной театральной комнате, где фреска в стиле кубизма на стенах (аргентинский художник Гильермо Куйтча) причудливо контрастирует с интересным Брейгелем). Наша бутылка Fleurie была в восторге, и мы завершили прекрасный вечер домашним мороженым и шотландской малиной.

Эльза у Файф Оружия.

Ресторан дополняется соседним бижутерием, коктейль-баром Эльзы в стиле 1920-х годов, а также роскошной гостиной с темными стенами из тартана, еще одним впечатляющим камином, парчовыми диванами и завораживающим, завораживающим расписным потолком китайского художника Чжан Энли.

Сделай мою пинту

Хотя это обширное заведение с несколькими эклектичными частными столовыми и конференц-залами, в The Flying Stag есть спортивный паб.

Рыба с жареным картофелем, Летающий олень - The Fife Arms, Braemar.

Любимый местными жителями, паб предлагает простое, урезанное меню (мы любили рыбу с жареной картошкой и классические хаггис, нэпы и тэтти) и еще более захватывающую таксидермию и спортивные принты Торборна. Тем не менее, предметом сопротивления является еще один величественный красный олень в комплекте с крыльями куропатки - на этот раз выпрыгивающий из потолка над хорошо укомплектованным, украшенным рогами общественным баром.

Сказочные полевые виды спорта

Файф с радостью организует все, что вы пожелаете, от катания на лыжах в Гленши до замков и экскурсий на виски. Однако, находящаяся в самом центре спортивной утопии, жительница отеля, Рос Эванс, постоянно занята организацией стрельбы, преследования и рыбалки.

Поскольку наше посещение совпало с днем ​​рождения моего мужа Саймона, отель любезно организовал рыбалку на близлежащей реке Ди. И вот, после плотного завтрака с копченым мясом - когда Саймон выпил это, возможно, это была единственная рыба, которую он приземлил за весь день - приготовленная на дровяной печи, мы отправились на встречу с местным гуру рыбной ловли Ианом Мюрреем в Баллатер в 10:00 и последовали за ним. его к реке.

Файф Оружие, Бремар - Летающий олень.

Как только мы остановились в рыбацкой хижине, Йен почувствовал себя очень желанным гостем. У Саймона было все свое снаряжение, которое было должным образом продезинфицировано, чтобы не допустить попадания гадостей в кристально чистую воду, и, когда они шли к бассейну, Саймон признался, что, хотя он сделал немало ловли на удочку с двумя ручками, он никогда не ловил рыбу с левого берега реки.

«Нет проблем, мы скоро отправим вас в путь», спокойно ответил Ян. И, конечно же, после короткого урока Саймон отсутствовал.

К тому времени, как Саймон выудил бассейн, мы были готовы посидеть под осенним солнцем, чтобы насладиться вкусным обедом для пикника, предоставленным отелем.

После приятного дня, когда он увидел три подъема, но не смог поймать рыбу, Саймон вышел из реки и объявил день идеальным подарком.

Файф Оружие, Верхняя Deeside.

Наш лабрадор, Нимрод, тоже отлично провел время, и его нельзя было приветствовать в отеле, где его суетили сотрудники и обеспечили его собственной кроватью и чашей.

Короче говоря, Файф это не просто отель; это пункт назначения сам по себе. Поэтому, если вы хотите испытать все лучшее, что может предложить Шотландия, я не могу придумать, где лучше остаться.

Номера от £ 250 за ночь. Посетите www.fifearms.com для получения дополнительной информации.


Категория:
Замок с 20 спальнями на продажу всего за 500 000 фунтов стерлингов - но с огромным количеством работы
Как сделать идеальный Tarte au Citron