Главная еда и напиткиНапиток на все времена: почему англичане более романтичны, чем кто-либо, о вине

Напиток на все времена: почему англичане более романтичны, чем кто-либо, о вине

Кредит: Getty / EyeEm
  • Коктейль-бар

В своей последней колонке наш бывший винный обозреватель Гарри Эйрс отмечает романтику и великолепие национальной винной сцены - и британских винных торговцев, которые делают это.

Одним из удовольствий написания этой колонки в течение последних пяти лет было то, что она оценила и наметила постоянную эволюцию винной сцены: понимание того, что великолепный Пино Нуар можно сделать в долине Мозеля, а также в Бургундии, на побережье Сонома и в Центральном регионе. Отаго; видение цветочного стиля Сира в стиле Кот-Роти в Австралии; Италия и Испания демонстрируют больше богатств, в том числе от менее известных сортов винограда, таких как Фиано, Аглианико, Годелло и Менсия; и даже южная Англия становится серьезным производителем игристого вина.

Я отмечаю преданных производителей, которые борются с элементами и вредителями, чтобы сделать это возможным. Тем не менее, я также хочу отметить в последней части этого цикла уникальную и великолепную британскую торговлю вином, импортеров, оптовиков и розничных торговцев, которые обыскивают винный мир, чтобы принести его славу нашим столам.

«Торговля вином в Британии - отчасти - рассматривается как джентльменское призвание»

Британцы, я думаю, более романтичны в отношении вина, чем любые другие люди (гораздо больше, чем французы или итальянцы), а британские торговцы вином склонны быть страстными, часто очень умными гедонистами и одержимыми.

Торговля вином в Британии - отчасти - воспринимается как джентльменское призвание, тогда как во Франции она довольно отличается, как я помню по выражениям лиц, когда я говорил французским друзьям, что мой отец (один из тех умных романтиков) не был Маршан де Вин .

Наша торговля вином, от величия вагончиков Сент-Джеймс (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) до великолепных региональных торговцев, таких как Tanners of Shrewsbury и D. Byrne of Clitheroe, до специализированных импортеров, таких как Alpine Wines, Waitrose и Маджестик, самый опытный и открытый. Давайте наслаждаться этим и использовать его, пока он продолжает процветать.


Категория:
Джейсон Гудвин: «У каждой домохозяйки на кухне всегда была тетрадь, разбитая и разбрызганная, а ее страницы были исписаны»
Совершенно несущественный список покупок: жуткая обувь, искусство тарт и по-королевски хорошая толстовка