Главная архитектураЛюбопытные вопросы: почему банановая кожура такая скользкая?

Любопытные вопросы: почему банановая кожура такая скользкая?

Кредит: Getty Images
  • Любопытные вопросы

Смертельная скользкость сброшенной банановой кожуры - значительно более скользкая, чем лед - является одним из основных комических зарисовок по всему миру, но что делает наш любимый тропический фрукт такой опасной » этот сорт банана, в 1834 году в стеклянных домах в Чатсворте для 6-го герцога Девонширского, Уильяма Кавендиша, в честь которого он назван.

Этот тип банана стерилен и может быть воспроизведен только путем создания его клонов. Это означает, что будет расти единообразие в том, как растение растет, когда и как будет развиваться плод, и как он будет выглядеть после того, как он был транспортирован в охлажденном контейнере. Это настолько предсказуемо, что производители могут максимизировать потенциальную прибыль каждого завода, удовлетворяя при этом потребительский спрос на дешевые бананы.

Кавендиш взял на себя мантию высшего банана в мире от Грос-Мишель в 1950-х годах, когда последний был уничтожен грибковой болезнью, известной как Панамская болезнь, которая поразила его корневую систему. Его доминированию, однако, угрожает его собственная восприимчивость к грибковому заболеванию, быстро называемому TR4, формой увядания фузариозом, и гонка находится в поиске нового сорта. В 2018 году группа голландских ученых объявила о разработке генетически модифицированного Кавендиша, который - по крайней мере, на сегодняшний день - оказался невосприимчивым к TR4. Будущее наших дешевых бананов может быть безопасным.

Наши американские кузены начали употреблять фрукты несколько раньше, чем мы, когда Карл Б. Франк начал ввозить их в Панаму в Нью-Йорк в середине 19 века.

Вскоре они стали популярной и удобной формой уличной еды, но что делать со скинами? К сожалению, ответ, казалось, должен был выбросить их на улицу.

В 1880-х годах журнал Harper's Weekly счел необходимым напомнить своим читателям, что отказ от банановой кожуры на асфальте может привести к перелому конечности. Власти в Сент-Луисе пошли еще дальше в 1909 году, объявив вне закона «бросание или отливку» банановой кожуры на проезжей части.

Улицы Нью-Йорка в конце 19-го века были по колено в мусоре, а гниющие фруктовые кожуры создавали особую проблему для неосторожного пешехода. Хотя свиньи бродили по магистралям, они не могли контролировать проблему, и газеты время от времени публиковали рассказы о последних неудачах. В 1884 году газета New York Times сообщила, что «богатый торговец в возрасте 75 лет… поскользнулся на банановой кожуре перед своим домом и сломал правую ногу возле бедра… он не должен выздоравливать».

Мусор, оставленный пешеходами на вершине старика Конистона в Озерном крае, Великобритания.

Что-то должно было быть сделано. Для этого потребовалось сочетание тогдашнего главы полиции Нью-Йорка Теодора Рузвельта, который ведет войну с опасностью банановой кожуры, «особенно обращая внимание на его склонность подбрасывать людей в воздух и с огромной силой сбивать их с ног на твердом асфальте». и назначение Джорджа Уоринга главой городского санитарного управления в 1895 году для наведения порядка на улицах. Команда Уоринга Уоринга, одетая в белую форму, с энтузиазмом взялась за дело. В течение года они достигли своей цели, и благодарные граждане провели парад в их честь.

Тем не менее, желтая угроза выброшенной банановой кожуры сохранялась и в 20-м веке, оставляя время для того, чтобы ее заметила анна Н Стурла. В течение четырех лет до 1907 года она требовала 2950 долларов в качестве компенсации за 17 падений, одиннадцать из которых были связаны с банановой кожурой. К тому времени, когда « Нью-Йорк Таймс» догнала ее, она уже стояла (но не проскользнула) перед судом за подделку жалоб.

Несомненно, что вид человека, падающего с ног на голову, обращается к нашему низкому чувству юмора, и неудивительно, что он стал основным в репертуаре тех комиков, которые исполняют фарс. Первый кувырок на сцене - это звезда Водевиля, «Скользящий» Билл Уотсон, неизбежно под влиянием того, что он видел на улицах. Его скользящий акт принес ему известность в первом десятилетии 20-го века.

Бастер Китон надевает банановую кожуру в «Операторе» (1928) pic.twitter.com/FMZa0iMQ2D

- Гифки Silent Movie (@silentmoviegifs) 30 июля 2019 г.

В 1917 году Гарольд Ллойд привел банановую шутку в кино в своем последнем фильме «Флирт» . Четыре года спустя Бастер Китон в «Высоком Знаке» продвинулся дальше. Камера показывает, как Китон приближается к банановой кожуре, но, вопреки ожиданиям зрителей, не скользит по ней. Празднуя побег, Китон затем надевает вторую кожу, которую он не смог обнаружить. Есть только так много, что вы можете сделать с простой концепцией.

Неизбежно, некоторые ученые пытались определить, что делает кожу банана такой скользкой и является ли она самым скользким фруктом вокруг. Мне сказали, что способ измерения скользкости - это поместить кусок данного материала (предмета) на аппарель из другого материала, медленно увеличивая угол ската. Когда объект впервые начинает скользить, запишите угол наклона ската. Из этого можно рассчитать коэффициент трения (CoF). Значение CoF, превышающее 1, означает, что угол превышает 45 градусов, прежде чем объект проскальзывает. Резина на цементе имеет коэффициент 1, 04, например. Чем ближе CoF достигает нуля, тем скользче объект. Прогулка по дереву в носках имеет CoF 0, 23, а на ледяные регистры наступает 0, 15.

Команда японских ученых во главе с доктором Киёси Мабучи из университета Китасато приступила к измерению CoF банана. Они кое-что очистили, накинули шкуры на деревянный пол в нью-йоркском стиле и начали наступать на них с помощью резиновой обуви. Они зафиксировали CoF, равный 0, 07, что означает, что кожура банана более чем в два раза более скользкая, чем лед. Повторяя эксперимент с кожурой яблок и мандаринов, они обнаружили, что их CoF составляли 0, 1 и 0, 225 соответственно. Бананы были самыми скользкими из всех длинным мелом.

Кожа банана, когда она находится под давлением, например, когда вы наступаете на нее в размере девяти, выпускает гель. Именно этот гель более опасен, чем лед, который может привести к потере равновесия и падению. Мораль этой истории заключается в том, чтобы быть осторожным, когда вы ставите свои ноги.


Категория:
Погружение в: идеальная мебель для бассейна и аксессуары
Моя любимая картина: Майк Ли