Главная еда и напиткиШипучие советы для праздничного сезона: пейте англичан, игнорируйте серебряную ложку и оставляйте купе

Шипучие советы для праздничного сезона: пейте англичан, игнорируйте серебряную ложку и оставляйте купе

Кредит: Alamy фондовой Фото
  • рождество
  • Коктейль-бар

Чарли Холланд, главный винодел и генеральный директор Gusbourne, беседует с Хетти Линтелл о том, как и что пить в это Рождество.

Рождество не было бы таким же, если бы не было пузырей какого-то вида, а на английской земле можно найти немного лучшего игристого вина В связи с растущей тенденцией к покупке британцев, сейчас нет лучшего времени, чтобы попробовать английское игристое вино, и, если вы инвестируете в нечто особенное, вам захочется узнать, откуда оно.

«Английские вина более красивые и элегантные, с приятной вибрацией - они захватывающие, более уникальные и индивидуальные»

«Многие компании покупают виноград в других хозяйствах, - объясняет мистер Холланд, - но мы используем свои собственные, выбирая только то, что хотим, когда созрели и готовы». Мистер Холланд не пытается делать идеальное вино - он считает, что важнее производить что-то, что имеет выражение и место: «эффект терруара».

Советы Чарли Холланда о питье игристых вин в этом сезоне

Убедитесь, что вы покупаете традиционный метод (это будет указано на этикетке). Это более трудоемкий и дорогостоящий процесс, но конечный продукт, безусловно, лучший.

Когда вы наливаете его, вы должны получить прекрасный маленький муссовый воротник вокруг вершины, но, самое главное, должны быть тонкие следы пузырьков, идущих от центра. Это должно длиться 10–15 минут, не выходя из строя.

Посмотреть этот пост в Instagram

По прибытии на винодельню наш виноград прессуется партиями отдельных виноградников. Каждая партия затем винифицируется отдельно, в результате чего получается более 160 базовых вин. #gusbourne #harvest

Сообщение, опубликованное GUSBOURNE (@gusbourne_wine) 8 октября 2019 года в 9:00 утра по тихоокеанскому времени.

Около 90% аромата исходит из носа, поэтому подайте его в бокале или бокале в форме тюльпана, чтобы лучше передать аромат. Очки-купе красивы, но не лучше для того, чтобы хвастаться пузырьками или вкусом и ароматом.

Английское игристое вино идеально подходит для копченого лосося благодаря более высокому уровню кислотности, пронизывающему жирную жирность рыбы - оно работает так же, как ломтик лимона. Чем больше Пино Нуар в вине, тем больше оно может противостоять другим блюдам.

Лучшее вино для вечеринки - наше Классическое Кюве - смесь трех сортов винограда: Шардоне (длина и кислотность), Пино Нуар (текстура и шелковистость) и Пино Менье (красный виноград, похожий на Пино Нуар, который помогает связать два других винограда),

Посмотреть этот пост в Instagram

Вина, как правило, стареют медленнее в больших форматах, цвета становятся более глубокими и темными, а ароматы свежими, но менее развитыми. Мы редко выпускаем наши магнумы, и они идеально подходят для вашего рождественского праздника! Так что зайдите на нашу рождественскую страницу, чтобы узнать больше. #gusbourne #magnum

Сообщение, опубликованное GUSBOURNE (@gusbourne_wine) 6 декабря 2019 года в 9:00 по тихоокеанскому времени.

После вскрытия он будет храниться дольше, чем больше вина останется в бутылке (меньше воздуха). Не используйте серебряную ложку - это не работает. Используйте стопор, который крепится на.

Держите его при постоянной температуре - 12 ° C – 14 ° C в погребе идеально, с некоторой влажностью, чтобы не высушить пробку. EuroCave делают очень хорошие винные холодильники.

Охладите свои очки в холодильнике, а также в бутылке. Чтобы быстро охладить бутылку, заверните ее в мокрое кухонное полотенце и положите в морозильник - только не забывайте об этом!

Не оставляйте его для особого случая, пейте его в понедельник, по отдельности, и сделайте это событие вином.


Категория:
Четыре экологически чистых дома с настоящим стилем и характером
Обзор Abarth Rivale: «С полным выхлопом в режиме Тома Джонса, поющего-горящего ада, вы должны быть мертвы, чтобы не веселиться»