Главная еда и напитки6 рецептов бузины идеально подходят для любого пикника

6 рецептов бузины идеально подходят для любого пикника

  • Рецепты Бузины
  • Летние рецепты

Для бузины есть нечто большее, чем просто сердечный. Вот 6 наших любимых рецептов для пикника.

Самодельный сердечник из бузины - одна из самых приятных вещей, которую можно взбивать на кухне в это время года, но зачем останавливаться на достигнутом?>

Торт из бузины и лимона
Разогрейте духовку до 180C и выровняйте форму для выпечки с пергаментом. Смешайте 175 г сливочного масла и 175 г сахарной пудры вместе и взбейте в цедре два лимона (оставьте сок на потом). Взбейте по три больших яйца, по одному за раз, и сложите в 175 г муки самоподъемного. Наконец, добавьте сок одного лимона. Вылейте полученную смесь в форму для выпечки хлеба и запекайте в течение 45-50 минут. Когда он приготовится, протрите его шампуром, затем ложкой на моросящий дождь из оставшегося лимонного сока, 2 ст.л. бузины сердечной и 100 г сахарной пудры, осторожно нагретых в сковороде.

Бузина и крыжовник
Вымойте, сверху и хвостом 500 г крыжовника, затем варите на медленном огне в течение пяти минут с 3 ст. Ложками сахара, щепоткой лимонной цедры и 4 ст. Л. Раздавить крыжовник вилкой, опрокинуть в миску и дать полностью остыть. Мягко взбейте 350 мл двойных сливок, затем сложите крыжовник. Разложите смесь по бокалам и подавайте с помощью бренди или песочного печенья.

Клюква из бузины и крыжовника
Разогрейте духовку до 190С. Окуните 700 г крыжовника в жаропрочное блюдо, посыпьте 70 г сахара и сбрызните хорошей столовой ложкой бузины сердечной. Растереть в миске 75 г обычной муки, 75 г сахарной пудры и 50 г несоленого масла, чтобы получилась крошечная смесь, а затем покрыть ею крыжовник. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока края не станут пузырящимися. Подавать в теплом виде со сливками, заварным кремом или мороженым.

Желе из бузины и просекко
Замочите два листа желатина в миске с холодной водой на пять минут или пока они не станут мягкими. Налейте в кастрюлю 50 мл сердцевины бузины и 50 мл просекко и нагрейте до кипения. Снять с головы. Извлеките желатиновые листья из воды и выжмите излишки, затем добавьте их в кастрюлю и взбивайте до полного растворения. Как только жидкость достаточно охладится, чтобы окунуть палец, налейте еще 250 мл Просекко и очень осторожно перемешайте - это обеспечит игристое желе. Вылейте смесь в стаканы, поместите на металлический поднос и оставьте в холодильнике на три-четыре часа для установки.

Легкий бузинный уксус
Поместите 10-15 голов бузины (вымытых) в банку с одним пинтом и залейте пинтой высококачественного белого винного уксуса. Закройте и оставьте где-нибудь солнечно на пару недель. Когда он будет готов, процедите уксус через мелкое сито или муслиновую ткань и разлейте в герметичные бутылки. Это идеально подходит для добавления дзин к сезонным салатам.

Категория:
Огромный грузинский дом, который был безупречно восстановлен, с садами человека, который выиграл восемь золотых медалей в Челси
Country Life Today: почему победители на выставке цветов в Челси в следующем году должны быть более зелеными, чем когда-либо